Preparado bolo cremoso de caramelo #CreativeNature sem glúten

Clássico de bolo de caramelo, acessível a todos, por ser isento dos 14 principais alergénios.
Quer seja vegan, kosher, celíaco ou alérgico a qualquer um dos 14 principais alergénios, pode desfrutar desta receita doce numa festa, lanche em família ou snack para a sua lancheira.

Deixamos também a sugestão de um topping doce, para quem goste de adicionar uma textura extra (também fica delicioso, se adicionar gelado ou chantilly).

Ingredientes: Mistura de farinhas (farinha de arroz integral, farinha de arroz branco, amido de milho, amido de tapioca, farinha de milho), açúcar mascavado, açúcar, fermento em pó (levedantes (fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio), amido de milho), sal cristalino dos Himalaias

Valores nutricionais por 100g

Valor energético kJ 1520 / kcal 357
Lípidos - 4,5 g; Dos quais saturadas - 1,0 g
Hidratos de carbono - 87 g; dos quais açúcares - 42 g
Fibras - 0,8 g
Proteínas - 2,7 g
Sal - 0,1 g

Peso: 300 g

Receita Vegan - Adicionar:
150ml de bebida vegetal
80g de creme para barrar vegetal
50g de puré de maçã

Modo de preparação:

-Pré-aqueça o forno a 180ºC
-Amoleça ligeiramente a manteiga/creme de barrar no micro-ondas
- Coloque a mistura seca e os ingredientes húmidos numa tigela e mexa até ficar homogéneo.
- Opcionalmente, pode adicionar extras que acrescentem um pouco de sabor a seu gosto (tâmaras picadas, uma pitada de gengibre, pedaços de caramelo, etc).
- Verta a mistura numa forma e leve ao forno durante 25-30 minutos
- Enquanto coze, pode preparar a cobertura de caramelo.
- Retire do forno, quando cozinhado (poderá verificar com a ajuda de um palito).

Receita Tradicional:
150 ml de bebida vegetal
80g Manteiga vegetal
1 ovo

Modo de preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC
- Amoleça ligeiramente a manteiga/creme no micro-ondas
- Coloque a mistura seca e os ingredientes húmidos numa tigela e mexa até ficar homogéneo
- Opcionalmente, pode adicionar extras que acrescentem um pouco de sabor a seu gosto (tâmaras picadas, uma pitada de gengibre, pedaços de caramelo, etc).
- Verta a mistura numa forma e leve ao forno durante 25-30 minutos
- Enquanto coze, pode preparar a cobertura de caramelo.
- Retire do forno, quando cozinhado (poderá verificar com a ajuda de um palito)

Sugestão de cobertura de caramelo:
50g açúcar mascavado
60g manteiga vegetal
60g creme vegetal (natas)

- Junte o açúcar e a manteiga com uma pitada de sal numa panela e leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.
- Retire do lume e juntar as natas, mexendo até uniformizar.
- Deixe arrefecer e regue sobre o bolo.

*Não contém qualquer dos 14 alergénios mais comuns, de acordo com o anexo II, do Regulamento nº 1169/2011